Un ansawdd nodedig ogwactod - radish gwyrdd wedi'i ffrioByrbrydau yw cadw lliw gwreiddiol, gwych y llysiau. Mae lliw naturiol y radish yn cael ei gadw'n ofalus yn ystod y broses ffrio gwactod -, sydd hefyd yn esgor ar fyrbryd creisionllyd a blasus.
Triniaeth cyn - ar gyfer cynnal a chadw lliw:
Triniaeth cyn - yw'r cam cyntaf yn y driniaeth, pan fydd y sleisys radish gwyrdd yn aml yn cael eu gorchuddio neu eu trwytho mewn toddiant. Mae'r broses hon yn angenrheidiol i gadw lliw gwyrdd bywiog y radish wrth gael gwared ar unrhyw halogion.
2. Ffrio gwactod ar dymheredd isel:
O'i gymharu â ffrio - confensiynol, mae'r dull ffrio gwactod - yn defnyddio tymereddau is (fel arfer rhwng 80 gradd a 120 gradd neu 176 gradd F a 248 gradd F). Mae'r risg o frownio a newid lliw yn cael ei leihau'n sylweddol gan y dull coginio ysgafn hwn.
3. Rheoli'r cyfnod coginio:
Mae gweithgynhyrchwyr yn gwarantu nad yw'r sleisys radish yn gor -goginio, a allai achosi newidiadau lliw, trwy reoli'r amser coginio yn iawn.
(4) oeri a chadwraeth gyflym
Mae'r tafelli radish yn cael eu hoeri yn brydlon ar ôl gwactod - ffrio er mwyn cadw eu lliw gwyrdd bywiog. Mae'r lliw a'r blasau yn cael eu cadw o ganlyniad i'r broses oeri.
5. Pecynnu ac amlygiad i olau:
Y cam olaf yw pecynnu'r byrbrydau yn ofalus mewn deunyddiau amddiffynnol afloyw neu ysgafn - i'w cadw rhag dod i gysylltiad â golau awyr agored, a all achosi i liw pylu.
O ganlyniad, mae gwactod - sleisys radish gwyrdd wedi'u ffrio yn cynnal eu lliw gwyrdd gwreiddiol, gwych tra hefyd yn darparu buddion iechyd llai o amsugno olew a maetholion wrth gefn. Mae'r byrbryd hwn yn ychwanegiad dymunol - blasus a llygad i deyrnas byrbryd iach oherwydd ei fod nid yn unig yn swyno'r geg ond hefyd y llygad.
