Ydy, mae mefus sych yn wir yn fefus go iawn. Mae'r broses sychu yn tynnu'r cynnwys dŵr o fefus ffres, gan adael y ffrwythau crynodedig ar ôl. Mae mefus sych yn cael eu gwneud o fefus gwirioneddol, ac maent yn cadw llawer o flas naturiol, maetholion ac arogl y ffrwythau.
Gellir gwneud mefus sych gan ddefnyddio gwahanol ddulliau, gan gynnwys sychu yn yr haul, sychu aer, neu rewi-sychu. Mae sychu yn yr haul yn golygu gosod mefus wedi'u sleisio allan yn yr haul i'w dadhydradu'n naturiol, tra bod sychu aer fel arfer yn golygu defnyddio aer cynnes sy'n cylchredeg i gael gwared ar y lleithder. Mae rhewi-sychu, ar y llaw arall, yn ddull mwy modern a soffistigedig lle mae mefus wedi'u rhewi yn cael eu rhoi mewn siambr wactod, ac mae'r pwysedd a'r tymheredd isel yn achosi i'r dŵr wedi'i rewi yn y mefus aruchel yn uniongyrchol o rew i anwedd, gan adael rhew ar ôl. - mefus sych.
Mae'r broses sychu, waeth beth fo'r dull a ddefnyddir, yn arwain at fersiwn crebachlyd, llai o faint o'r mefus gwreiddiol. Tra bod y gwead yn newid o drwch mefus ffres i gysondeb cnoi neu grensiog, mae hanfod y ffrwyth yn dal yn gyfan. Mae'r siwgrau naturiol, fitaminau a mwynau mewn mefus hefyd yn cael eu cadw yn ystod y broses sychu, gan wneud mefus sych yn opsiwn byrbryd cyfleus a maethlon.
Mefus sychyn cael eu defnyddio'n eang mewn gwahanol gynhyrchion bwyd, megis grawnfwydydd, bariau granola, iogwrt, pwdinau, a chymysgeddau llwybr, gan ychwanegu byrstio melyster a blas naturiol. Felly, er y gallent edrych yn wahanol a bod â gwead gwahanol, mae mefus sych yn fefus go iawn sydd wedi'u prosesu'n ofalus i wella eu hoes silff a chreu opsiwn byrbryd cludadwy, amlbwrpas i ddefnyddwyr.
