Nid yw sglodion llysiau cymysg yn gynhenid asidig, ond gall eu asidedd amrywio yn dibynnu ar sawl ffactor, gan gynnwys y llysiau a ddefnyddir a sut y cânt eu paratoi. Dyma ddadansoddiad o'r ffactorau a all ddylanwadu ar asidedd sglodion llysiau cymysg:
1. Dewis Llysiau: Gall y mathau o lysiau a ddefnyddir mewn sglodion llysiau cymysg amrywio'n fawr. Mae rhai llysiau, fel tomatos, yn naturiol asidig oherwydd eu cynnwys asid citrig uchel. Mae eraill, fel tatws melys neu beets, yn tueddu i fod yn llai asidig. Felly, mae asideddsglodion llysiau cymysggellir ei ddylanwadu gan y llysiau penodol sydd wedi'u cynnwys yn y cymysgedd.
2. Dull Paratoi: Gall y ffordd y mae'r sglodion llysiau yn cael eu paratoi hefyd effeithio ar eu asidedd. Pan gaiff llysiau eu sleisio'n denau a'u ffrio neu eu pobi nes iddynt ddod yn grensiog, caiff rhywfaint o'u lleithder naturiol ei dynnu. Gall hyn grynhoi unrhyw asidau sy'n bresennol, gan gynyddu'r asidedd canfyddedig o bosibl.
3. sesnin a blasau: Mae llawer o sglodion llysiau cymysg wedi'u blasu â pherlysiau, sbeisys neu flasau amrywiol. Gall rhai o'r sesnin hyn gynnwys asidau, fel asid citrig, finegr, neu sudd lemwn, a all gyfrannu at asidedd cyffredinol y sglodion.
4. Storio a Phecynnu: Gall pecynnu sglodion llysiau cymysg hefyd chwarae rhan yn eu asidedd. Os yw'r sglodion yn cael eu storio mewn pecynnau aerglos a'u hamddiffyn rhag lleithder, maent yn llai tebygol o amsugno blasau allanol neu leithder a allai gynyddu asidedd.
5. Sensitifrwydd Personol: Gall canfyddiadau blas unigol amrywio, felly efallai nad yw'r hyn y mae un person yn ei weld yn asidig, ond efallai na fydd rhywun arall. Gall rhai pobl fod yn fwy sensitif i flasau asidig nag eraill.
Yn gyffredinol,sglodion llysiau cymysgnad ydynt yn cael eu gwneud yn fwriadol i fod yn asidig fel rhai mathau o bicls neu ffrwythau sitrws. Maent fel arfer yn barod i gael cydbwysedd o flasau, gan gynnwys nodiadau sawrus ac weithiau ychydig yn felys, yn dibynnu ar y llysiau a ddefnyddir.
