Mae dadhydradu mefus cyfan yn ffordd wych o ymestyn eu hoes silff wrth gadw eu melyster a'u blas naturiol. Dyma ganllaw cam wrth gam ar sut i ddadhydradu mefus cyfan:
Cynhwysion ac Offer:
mefus ffres
Sudd lemwn (dewisol)
Dadhydradwr neu ffwrn
Taflen pobi (os ydych chi'n defnyddio popty)
Papur memrwn (os ydych yn defnyddio popty)
Cyllell neu huller mefus
Glanhewch dywelion cegin neu dywelion papur
Cyfarwyddiadau:
Dewiswch Mefus Ffres:Dewiswch fefus aeddfed, ffres i gael y canlyniadau gorau. Osgowch ddefnyddio aeron goraeddfed neu stwnsh.
Golchwch a Hulio'r Mefus:Rinsiwch y mefus yn ysgafn o dan ddŵr rhedegog oer i gael gwared ar unrhyw faw neu falurion. Ar ôl golchi, tynnwch y coesau a'r cyrff gwyrdd gan ddefnyddio cyllell neu huller mefus.
Bath Sudd Lemwn Dewisol:Gallwch atal y mefus rhag tywyllu yn ystod y broses sychu trwy roi dip cyflym iddynt mewn hydoddiant sudd lemwn. Cyfunwch un rhan o sudd lemwn gyda thair rhan o ddŵr, a mwydwch y mefus am ychydig funudau. Mae'r cam hwn yn ddewisol yn unig a gellir ei hepgor os yw'n well gennych liw naturiol y mefus.
Sleisiwch neu Gadewch y Cyfan:Yn dibynnu ar eich dewis, gallwch naill ai adael y mefus yn gyfan neu eu torri'n drwch unffurf. Bydd sleisio'n arwain at sychu'n gyflymach, tra bydd gan fefus cyfan wead mwy chwyrn.
Paratowch y dadhydradwr:
Os ydych chi'n defnyddio dadhydradwr, trefnwch y tafelli mefus neu fefus cyfan mewn un haen ar yr hambyrddau dadhydradu, gan adael rhywfaint o le rhwng pob darn ar gyfer cylchrediad aer.
Gosodwch dymheredd y dadhydradwr i tua 135 gradd F (57 gradd ) ar gyfer mefus. Gall yr amser sychu amrywio, ond fel arfer mae'n cymryd 6-12 awr.
Dadhydradu'r Mefus:
Trowch y dadhydradwr ymlaen a gadewch iddo weithio ei hud. Gwiriwch y mefus o bryd i'w gilydd i fonitro'r cynnydd.
Gwneir y mefus pan nad ydynt bellach yn ludiog, mae ganddynt wead lledr, ac maent wedi colli'r rhan fwyaf o'u lleithder. Gall mefus cyfan gymryd mwy o amser i ddadhydradu na rhai wedi'u sleisio.
Oeri a Storio:Unwaith y bydd y mefus wedi'u dadhydradu'n iawn, tynnwch nhw o'r dadhydradwr a gadewch iddyn nhw oeri'n llwyr. Dylent fod ar dymheredd ystafell cyn eu storio.
Storio mewn Cynwysyddion Airtight:Storio'rmefus wedi'u dadhydradumewn cynwysyddion aerglos, yn ddelfrydol jariau gwydr neu fagiau wedi'u selio dan wactod, i gadw lleithder allan. Labelwch y cynwysyddion gyda'r dyddiad i gadw golwg ar ffresni.
Mae mefus cyfan wedi'u dadhydradu yn gwneud byrbryd cyfleus a blasus. Gellir eu defnyddio hefyd mewn amrywiol ryseitiau, gan gynnwys grawnfwydydd, cymysgeddau llwybr, a phwdinau. Gall mefus sydd wedi'u dadhydradu'n iawn gael oes silff o sawl mis i flwyddyn pan gânt eu storio mewn lle oer, sych i ffwrdd o olau haul uniongyrchol. Mwynhewch flas melys mefus yr haf trwy gydol y flwyddyn gyda'r dull cadw hwn!
