Danteithfwyd anarferol a baratowyd o bys gwyrdd sydd wedi cael gweithdrefn ffrio dan wactod ywpys melys wedi'u ffrio dan wactod, y cyfeirir ato'n aml fel pys gwyrdd melys wedi'u ffrio dan wactod. Yn y dull hwn, mae darnau pys gwyrdd yn cael eu ffrio ar dymheredd is na ffrio dwfn confensiynol mewn amgylchedd wedi'i selio â gwactod. Mae lliw naturiol, blas a maetholion y pys yn cael eu cadw tra bod y lleithder yn cael ei dynnu allan ohonyn nhw gan y pwysau a'r tymheredd is. Y canlyniad yw byrbryd crensiog, llawn maetholion gyda blas melys a hallt blasus. Er mwyn gwella'r blas, weithiau ychwanegir sesnin ychwanegol fel halen neu sbeisys.
