Yn sicr, gallwch chi bobi gyda mefus wedi'u rhewi-sychu! Mae mefus wedi'u rhewi-sychu yn gynhwysyn amlbwrpas a all ychwanegu blas mefus at amrywiol nwyddau pobi. P'un a ydych chi'n gwneud myffins, cacennau, cwcis, neu hyd yn oed creision ffrwythau syml, gall mefus wedi'u rhewi-sychu fod yn ychwanegiad hyfryd i'ch ryseitiau. Yn yr archwiliad hwn o bobi gyda mefus wedi'u rhewi-sychu, byddwn yn ymchwilio i'w buddion, sut i'w defnyddio mewn gwahanol fathau o nwyddau wedi'u pobi, ac yn cynnig rhai ryseitiau blasus i'ch rhoi ar ben ffordd.
Manteision Defnyddio Mefus wedi'u Rhewi wedi'u Rhewi wrth Bobi:
Blas Dwys: Mae gan fefus wedi'u rhewi-sychu flas hynod ddwys. Mae'r broses rhewi-sychu yn cael gwared ar y cynnwys dŵr tra'n cadw hanfod y mefus. Gall y blas dwys hwn godi blas eich nwyddau pobi, gan ddarparu profiad mefus mwy cadarn na defnyddio mefus ffres neu hyd yn oed wedi'u rhewi.
Gwead: Mae gan fefus wedi'u rhewi-sychu wead unigryw - maen nhw'n ysgafn, yn grimp ac yn hawdd i'w crymbl. Pan gânt eu hychwanegu at nwyddau pob, maent yn creu gwasgfa hyfryd, gan ychwanegu elfen weadol sy'n ffres neumefus wedi'u rhewiefallai na fydd yn darparu.
Oes Silff Hir: Yn wahanol i fefus ffres, mae gan fefus wedi'u rhewi-sychu oes silff sylweddol hirach. Mae hyn yn golygu y gallwch chi gael y cynhwysyn blasus hwn wrth law bob amser, yn barod i'w ymgorffori yn eich pobi pryd bynnag y bydd ysbrydoliaeth yn taro.
Dim Lleithder Ychwanegol: Gall mefus ffres ryddhau lleithder yn ystod pobi, a allai effeithio ar wead eich nwyddau pobi. Nid oes gan fefus wedi'u rhewi-sychu, gan eu bod yn brin o leithder, y broblem hon. Maent yn cynnal eu gwead ac yn atal lleithder gormodol yn eich ryseitiau.
Sut i Ddefnyddio Mefus Rhewi-Sych mewn Pobi:
Malu neu Powdr: Un dull cyffredin yw malu neu bowdreiddio mefus wedi'u rhewi-sychu a'u hymgorffori yn eich cynhwysion sych. Mae hyn yn gweithio'n dda mewn ryseitiau lle rydych chi am i'r blas mefus gael ei ddosbarthu'n gyfartal, megis mewn cacennau, myffins, neu gwcis.
Ailhydradu: Mewn rhai ryseitiau, efallai y byddwch chi eisiau gwead mefus go iawn. Mewn achosion o'r fath, gallwch ailhydradu mefus wedi'u rhewi-sychu trwy eu socian mewn ychydig bach o hylif (fel dŵr neu sudd ffrwythau) cyn eu hychwanegu at eich cytew. Mae hyn yn arbennig o ddefnyddiol mewn ryseitiau lle mae'r cynnwys lleithder yn hanfodol, fel mewn bariau ffrwythau neu dartenni.
Fel Topin: Ar gyfer byrstio o flas ac apêl weledol, gallwch hefyd ddefnyddio cyfan neu wedi'i falumefus wedi'u rhewi-sychufel topin. Ysgeintiwch nhw ar gacennau, cacennau bach, neu bwdinau fel hufen iâ i gael cyffyrddiad bywiog a blasus.
Ryseitiau gan Ddefnyddio Mefus wedi'u Rhewi wedi'u Rhewi:
Myffins Mefus:
Cynhwysion:
2 gwpan o flawd amlbwrpas
1 cwpan siwgr
1 llwy fwrdd o bowdr pobi
1/2 llwy de o halen
1 cwpan llaeth
1/2 cwpan menyn heb halen, wedi'i doddi
2 wy mawr
1 llwy de o fanila
1 cwpan mefus rhewi-sych wedi'u malu
Cyfarwyddiadau:
Cynheswch eich popty i 375 gradd F (190 gradd) a leiniwch dun myffin gyda leinin papur.
Mewn powlen fawr, chwisgwch y blawd, siwgr, powdr pobi a halen ynghyd.
Mewn powlen arall, chwisgwch y llaeth, y menyn wedi'i doddi, yr wyau a'r darn fanila gyda'i gilydd.
Arllwyswch y cynhwysion gwlyb i'r cynhwysion sych a'u troi nes eu bod wedi'u cyfuno.
Plygwch y mefus wedi'u rhewi-sychu wedi'u malu yn ofalus.
Rhannwch y cytew yn gyfartal rhwng y cwpanau myffin a'i bobi am 18-20 funudau neu nes bod pigyn dannedd sydd wedi'i fewnosod yn y canol yn dod allan yn lân.
Gadewch i'r myffins oeri cyn eu gweini.
Cwcis Cacen Fer Mefus:
Cynhwysion:
1 cwpan menyn heb halen, wedi'i feddalu
1 cwpan siwgr powdr
2 gwpan o flawd amlbwrpas
1 llwy de o fanila
1 cwpan mefus rhewi-sych wedi'u malu
Cyfarwyddiadau:
Cynheswch eich popty i 350 gradd F (175 gradd) a leiniwch daflen pobi â phapur memrwn.
Mewn powlen fawr, hufenwch y menyn wedi'i feddalu a'r siwgr powdr gyda'i gilydd nes eu bod yn ysgafn a blewog.
Ychwanegwch y darn fanila a'i gymysgu nes ei fod wedi'i gyfuno.
Ychwanegwch y blawd yn raddol, gan gymysgu nes ei fod wedi'i gyfuno.
Plygwch yn ysgafn yn y mâlmefus wedi'u rhewi-sychu.
Gollyngwch lwy fwrdd crwn o does ar y daflen pobi a baratowyd.
Pobwch am 12-15 funudau neu nes bod yr ymylon yn euraidd ysgafn.
Gadewch i'r cwcis oeri ar y daflen pobi am ychydig funudau cyn eu trosglwyddo i rac gwifren i oeri'n llwyr.
Cacen Gaws Swirl Mefus:
Cynhwysion:
2 gwpan graham cracker briwsion
1/2 cwpan menyn heb halen, wedi'i doddi
3 (8 owns) pecynnau caws hufen, meddalu
1 cwpan siwgr gronynnog
1 llwy de o fanila
3 wy mawr
1 cwpan mefus wedi'u rhewi-sychu wedi'u hailhydradu a'u torri
Cyfarwyddiadau:
Cynheswch eich popty i 325 gradd F (163 gradd ) a iro padell sbringffurf 9-modfedd.
Mewn powlen, cyfunwch y briwsion graham cracker a'r menyn wedi'i doddi. Gwasgwch y gymysgedd i waelod y badell barod i ffurfio'r gramen.
Mewn powlen gymysgu mawr, curwch y caws hufen, siwgr, a detholiad fanila nes yn llyfn.
Ychwanegwch yr wyau un ar y tro, gan guro'n dda ar ôl pob ychwanegiad.
Arllwyswch y gymysgedd caws hufen dros y gramen yn y badell springform.
Gollyngwch lwyau o'r rhai wedi'u hailhydradu a'u torrimefus wedi'u rhewi-sychuar y cytew cacen gaws. Defnyddiwch gyllell i chwyrlïo'r mefus yn ysgafn i'r cytew.
Pobwch am 50-60 munud neu nes bod y ganolfan wedi'i gosod.
Gadewch i'r gacen gaws oeri yn y badell cyn ei rhoi yn yr oergell am o leiaf 4 awr neu dros nos.
Gweinwch yn oer a mwynhewch!
Syniadau ar gyfer Pobi gyda Mefus wedi'u Rhewi wedi'u Rhewi:
Addasu Meintiau: Cofiwch fod blas dwys mefus wedi'u rhewi-sychu yn golygu y gallwch chi ddefnyddio llai o'i gymharu â mefus ffres. Dechreuwch gyda swm llai, blaswch, ac addaswch yn ôl yr angen.
Storio: Os yw eich nwyddau pobi yn cynnwys mefus wedi'u rhewi-sychu a'ch bod yn bwriadu eu storio, sicrhewch eu bod wedi'u selio'n iawn i gynnal y wasgfa a'r blas. Mae cynwysyddion aerglos neu fagiau y gellir eu hailselio yn gweithio'n dda.
Arbrawf: Mae croeso i chi fod yn greadigol ac arbrofimefus wedi'u rhewi-sychumewn gwahanol ryseitiau. Maent yn gweithio'n dda mewn crempogau, sgons, bariau granola, a mwy.
I gloi, mae mefus wedi'u rhewi-sychu yn ychwanegiad gwych at eich repertoire pobi. Mae eu blas dwys, eu gwead unigryw, a'u hoes silff hir yn eu gwneud yn gynhwysyn amlbwrpas a all ddyrchafu ystod eang o ddanteithion melys. P'un a ydych chi'n bobydd profiadol neu'n dechrau arni, gall ymgorffori mefus wedi'u rhewi-sych yn eich ryseitiau ddod â byrstio o ddaioni mefus i'ch creadigaethau.
