Mae lemwn yn oren-felyn o ran lliw ac yn bersawrus, ac mae'n ffrwyth hynod faethlon. Mae lemonau yn gyfoethog mewn asid citrig ac fe'u gelwir yn "warysau asid citrig". Yn ogystal â siwgr, mae'r prif faetholion mewn lemonau yn cynnwys calsiwm, ffosfforws, haearn, fitamin B1, fitamin B2, fitamin C a niacin.
Cynhyrchu lemonêd yw torri lemonau yn dafelli tenau a'u socian mewn dŵr. Mae'n well defnyddio dŵr cynnes wrth socian, sy'n ffafriol i fwy o gadwraeth o'r maetholion yn y lemonau. Wrth gwrs, gallwch chi hefyd ychwanegu sleisys lemwn wrth yfed te du a diodydd.
Mae tafelli lemon sych yn cael eu socian mewn dŵr, dim ond 2-3 sleisys sydd eu hangen. Y prif wahaniaeth rhwng sleisys lemwn sych a rhai ffres yw faint o elfennau hybrin sydd ynddynt.
Mae'n well defnyddio dŵr cynnes ar gyfer socian lemonau, oherwydd mae fitamin C yn hawdd ei necrosis ar dymheredd uchel, ac os na allwch ddefnyddio thermos i socian mewn tymheredd uchel parhaus, bydd rhai rhinweddau gwenwynig yn y planhigyn yn cael eu socian allan. Mae lemonau yn cynnwys llawer o fitamin C, ac mae fitamin C yn cael ei ocsidio'n hawdd. O'i gymharu â sleisys lemwn ffres, mae cynnwys fitamin C yn bendant yn is. Bydd y dŵr hefyd yn blasu ychydig yn waeth, ond nid yw'r gwahaniaeth yn enfawr. Yn achos dŵr, nid yw'r effaith yn llawer gwahanol.
Gellir ei wynnu hefyd trwy socian mewn dŵr gyda sleisys lemwn sych. Mae sychu'r sleisys lemwn yn anweddu'r lleithder ac ychydig iawn o'r cynhwysion, gan adael y mwyafrif. Fodd bynnag, nid yw effaith gwynnu sleisys lemwn sych mewn dŵr cystal â sleisys lemon ffres. Mae cynnwys maethol sleisys lemwn sych yn dal i fod ychydig yn waeth na rhai ffres, ac nid yw'r amsugno cystal â rhai ffres.
