Ymhlith y cnau mae 36.0% o brotein, 58.8% o fraster, a 72.6% carbohydrad, yn y drefn honno. Maent hefyd yn cynnwys fitaminau (fitamin B, fitamin E, ac ati), elfennau hybrin (ffosfforws, calsiwm, sinc, haearn), ffibr dietegol, ac ati. Yn ogystal, mae hefyd yn cynnwys asidau brasterog monoannirlawn, asidau brasterog polyannirlawn, gan gynnwys asidau brasterog hanfodol fel asid linol ac asid linol. Adlewyrchir manteision cnau i iechyd pobl yn bennaf yn yr agweddau canlynol:
1. Lleihau'r risg o ddiabetes math 2 mewn menywod. Dilynodd ymchwilwyr o'r Adran Faeth yn Ysgol Iechyd y Cyhoedd Harvard yn yr Unol Daleithiau 84,000 o fenywod rhwng 34 a 59 oed mewn 11 o wledydd am 16 mlynedd. Mae'r canlyniadau'n dangos y bydd bwyta mwy o gnau yn lleihau'r risg o ddiabetes math 2 yn sylweddol. . Credant fod cnau'n gyfoethog mewn brasterau annirlawn a maetholion eraill sy'n helpu i wella siwgr gwaed a chydbwysedd inswlin.
2. Lleihau cyfradd marwolaethau sydyn y galon. Gan fod rhai cydrannau o gnau yn cael effeithiau gwrtharrhythmig, mae cysylltiad sylweddol rhwng bwyta cnau a gostyngiad mewn marwolaeth sydyn ar y galon ar ôl rheoli ar gyfer ffactorau risg cardiaidd hysbys a dilyn deiet iach. Roedd gan bobl a oedd yn bwyta cnau ddwy waith neu fwy yr wythnos risg is o farwolaeth sydyn y galon a marwolaeth o glefyd coronaidd y galon na'r rhai a oedd yn bwyta ychydig neu byth o gnau. Yn 2002, cymerwyd 85 o gleifion â hyperlipidemia fel pynciau, a rhoddwyd 75 gram o almonau Americanaidd iddynt bob dydd am 4 wythnos yn olynol i arsylwi ar eu lipidiau gwaed. Dangosodd y canlyniadau fod cyfanswm colesterol serum ac apolipoprotein B wedi gostwng yn sylweddol, a bod apolipoprotein A1 wedi cynyddu'n sylweddol ar ôl cymryd almonau. Roedd hyn yn dangos bod almonau Americanaidd sy'n gyfoethog mewn asidau brasterog monoannirlawn yn cael effaith reoleiddiol dda ar lipid gwaed a lefelau apolipoprotein mewn cleifion â hyperlipidemia.
3, yn creithio radicalau rhydd. Mae radicalau am ddim yn adweithiol iawn ac yn adweithio â chelloedd a DNA yn y corff, gan achosi gwenwyndra a difrod. Mae astudiaethau wedi dangos bod gan rai bwydydd cnau fel hadau blodau haul allu cryf i sgarffio radicalau rhydd, y gellir eu cymharu â gallu mefus a sbigoglys i sgarffio radicalau rhydd.
4, pos Bunao. Mae celloedd yr ymennydd yn cynnwys 60% o asidau brasterog anniogel a 35% o brotein. Felly, ar gyfer datblygu'r ymennydd, y maetholion cyntaf sydd eu hangen yw asidau brasterog anniogel. Mae bwydydd cnau yn cynnwys llawer o asidau brasterog anniogel, 15% i 20% o brotein o ansawdd uchel a mwy na dwsin o asidau amino pwysig, sef prif elfennau celloedd nerfol yr ymennydd. Hefyd, mae cnau'n gyfoethog o fitamin B1, fitamin B2, fitamin B6, fitamin E, calsiwm, ffosfforws, haearn, sinc, ac ati, sy'n fuddiol i gelloedd nerfol yr ymennydd. Felly, mae bwyta cnau yn fuddiol iawn ar gyfer gwella maeth yr ymennydd, yn enwedig i fenywod beichiog a phlant.
5. Gwella golwg. Mae astudiaethau wedi canfod bod dwysedd cnoi yn chwarae rhan mewn gwella gweledigaeth, a gall bwyta mwy o gnau wella gweledigaeth. Mae cyhyrau cilyddol y llygad yn cael effaith addasu ar lens y llygad, ac mae swyddogaeth addasu'r cyhyrau cilyddol yn dibynnu ar gryfder cyhyrau'r wyneb, ac mae gwella cryfder cyhyrau'r wyneb yn elwa o gryfder cnoi. Mae bwyd pobl fodern yn meddalu o ddydd i ddydd, ac nid oes fawr ddim cnoi wrth fwyta, gan arwain at gyhyrau wyneb gwan, llai o allu cyhyrau cilyddol i reoleiddio lens y llygaid, a llai o weledigaeth. Felly, er mwyn gwella golwg, mae angen bwyta mwy o fwyd caled, a cnoi'r bwyd yn ddigonol am amser hir.
